Un ospăț generos, încărcat cu feluri de mâncare ce răsfață papilele gustative, festine care întrec orice imaginație sau mese fanteziste: sunt cărți care ne umplu de o poftă culinară neostoită. Unele cărți despre mâncare ne ispitesc mai tare decât cele mai bune mese din viața noastră, grație talentului autorilor de a reda finețea aromelor, coloritul mâncărurilor, gusturile suculente și parfumurile îmbătătoare. Nu e de mirare că, după numai câteva pagini frunzărite, dăm iama în bucătărie, căutând înnebuniți orice ne-ar putea astâmpăra pofta. Îți prezentăm, în rândurile de mai jos, operele literare pe care să le eviți la dietă: cărți despre mâncare care te împing spre ușa bucătăriei!

  1. res_3d3dc38b10a2eaab139e72164ada0d81_450x450_uib2Înotând pe un râu de ciocolată, răsfățat cu bezele care au gust de flori și ți se topesc decadent în gură, pierdut printre rafturile unei imaginare fabrici de ciocolată: câți dintre noi nu am visat ca fantezia din „Charlie și fabrica de ciocolată” de Roald Dahl a devenit realitate? Scriitorul are un stil magic, care trezește pofta de mâncare și de aventură, iar în suflete dorul de copilărie, motiv pentru care ne vom întoarce întotdeauna cu drag la cărțile sale.
  2. Hemingway ne-a tentat papilele gustative cu epopeile vinului și ale mâncării spaniole, darres_b5adc6cdbb2691822412e278ea404417_450x450_vegh ne răsfață și sufletul iubitor de literatură și înfometat de delicii culinare în „Moveable Feast”. Cele mai abundente mese nu sunt compuse doar din feluri de mâncare ispititoare, dar și dintr-o companie dintre cele mai alese. Dacă ești de părere că barurile, cafenelele și restaurantele din Paris nu ar avea nicio valoare în lipsa unor comeseni selecți precum Ezra Pound, Gertrude Stein, Fitzgerald sau Hemingway, atunci această carte despre mâncare este tot ceea ce ai nevoie.
  3. res_9112cd4e80dd5a92a4b206b7444b3640_450x450_o05kFripturi, cartofi în toate soiurile și formele, cârnăciori, costiță, budincă de orez, mazăre, morcovi, sos, dar și gume de mestecat, broaște de ciocolată, prăjituri în formă de ceaun, baghete de zahăr de ciocolată și bomboane cu cele mai felurite (și de cele mai multe ori dezgustătoare) arome: așa arată o scurtă listă de bucate din universul magic al lui Harry Potter. Imaginația fecundă a lui J.K.Rowling s-a manifestat nu doar în pățaniile pline de vrajă ale eroului unei generații, dar și în conținutul meselor acestuia: citește o descriere a festinelor de la Hogwarts și vei înțelege de ce britanica este considerată o regină a cuvintelor.
  4. Dacă visezi la noodles cu aceeași râvnă cu care îți dorești să călătoreşti în exotica Japonie, res_068e5189339740210a137c0d3c803598_450x450_n9Kitchen, de Banana Yoshimoto, trebuie să pătrundă atât în biblioteca, dar și în bucătăria ta. Cele mai frumoase cărți despre mâncare îmbină poveștile de viață cu istoriile pline de savoare ale alimentelor, iar romanul publicat în 1988 asociază iubirea cu ceaiul cu lapte sau tragedia cu fascinația exercitată de miticul orez colorat cu arome îmbietoare.
  5. res_3765d1744b75a74f07049fcc8912b5ce_450x450_br2uAșa cum madlena îl purta pe Proust pe drumul amintirilor, personajul central al lui Muriel Barbery, din „O delicatesă” este un critic gastronomic care încearcă, în ultimele sale zile de viață, să recupereze un episod din trecut prin intermediul unei savori uitate, care îi alunecă printre papilele gustative. Deși personajul principal a semănat ură și a cules dispreț și nu are nicio șansă să câștige simpatia cititorului său, evocarea meselor sofisticate, tipic franțuzești, are toate șansele să ne înnebunească de poftă.
  6. Nu știm cum se face, dar se pare că tot operele fantasy sunt cele care descriu cel mai bineres_f1a3df3324296a816e8628e049a8317b_450x450_e32t mese legendare! Poate pentru că cel mai decadent ospăț nu poate avea loc decât în bucătăria fecundă a imaginației! Dialoguri spumoase, violență cât cuprinde, scene fierbinți și intrigă complexă: se pare că în „Urzeala Tronurilor” nu mai e loc de nimic! Te înșeli, dacă ai însă această impresie: de la prăjiturile cu lămâie adorate de Sansa la supele creme decadente și vinurile nobile, lumea vibrantă a lui G.R.R. Martin a inspirat nu doar tematici însângerate de nunți, dar și cărți de bucate și show-uri culinare!
  7. res_ee81be0d553f716b31bf06c1e0274a66_450x450_u493Dacă personajele din Game of Thrones, apăsate de speranța scurtă de viață cu care le-a dăruit creatorul lor, au toate motivele să se bucure de mâncare cât mai pot, noi ar trebui să renunțăm la ospețele grele în favoarea unor feluri de mâncare delicioase, savuroase, colorate și sănătoase. Dacă aventura de a-ți planta, culege și apoi găti propria mâncare ți se pare mai incitantă decât regalul patiseriilor franțuzești, atunci cartea despre mâncare „Super Food în fiecare zi” a prolificului Jamie Oliver ar trebui să devină literă de lege. Îți promitem curcubeu pe cerul gurii, ploaie peste papilele gustative, dar mai ales stomac pus la cale cu grijă și respect. Studiind principiile nutriției sănătoase, super bucătarul englez aduce o odă vieții fericite și împlinite, trăite în și în afara bucătăriei.
  8. Mâncarea aduce bucurie goală dacă nu e degustată în familie, cu firimituri de fericire și res_c8a5cb877e17cd098a1f77a95e038b99_450x450_cab4chiote de bucurie, cu aventuri trăznite și alimente devorate înainte să ajungă în tigaie. „Mami, e gata?” de Ioana Chicet-Macoveiciuc (Prințesa Urbană) nu e nici carte de bucate, nici capodoperă literară, nici autobiografie, ci toate trei la un loc: mami, tati, Ema și Eric „bucătăresc” cu dragoste, se joacă, învață unii de la alții și ne fac poftă de mâncare și de viață pură și sănătoasă. La pachet ai 11 rețete simple, dar atât de bune, pe care să le pui la cale cu sprijinul celor pe care îi iubești mai mult decât orice.
  9. res_70ef2f2a552955eab3887c6ee309d7fe_450x450_v3mcHaute cuisine europeană, rafinament franțuzesc de elită, pe de o parte, bucătărie savuroasă, exotică și condimentată, plină de coloritul Indiei, pe de alta: două dintre cele mai mari plăceri ale papilelor gustative se îmbină cu răsfățul pentru inimă într-o o poveste plină de căldură, în „Madame Mallory și micul bucătar indian” de Richard C. Morais. Cartea a fost ecranizată în filmul cu Helen Mirren, Manish Dayal și Charlotte Le Bon, „Război în bucătărie” (One Hundred Foot Journey), și te va înnebuni de poftă într-un rai al condimentelor, în care peștele proaspăt, o roșie perfectă, zâmbitoare și fresh și un desert suculent sunt cele mai frumoase forme de manifestare ale dragostei.
  10. O carte despre foame și război nu putea decât să abunde, prin opoziție, într-unele dintreres_f9da096ee8bd4ba60919ee5f9d6d8475_450x450_m968 cele mai înnebunitoare descrieri ale ospețelor. „Jocurile foamei” a readus atenția asupra distopiilor adolescentine, dar, dincolo de povestea luptei pentru supraviețuire, e o adevărată invitație vizuală de a da iama în bucătărie. Privite prin ochii lui Katniss, fata de foc care nu mâncase nici măcar un mic dejun ca la carte, supele de morcovi, salatele verzi, bucățile de friptură de miel culcate pe pat de piure, torturile de ciocolată fanteziste și budincile de culoarea mierii sunt un regal gastronomic cu aromă de revoluție. Ceea ce nu le compromite aroma, poate doar le-o amărăște puțin.

Dacă ai rămas alături de noi și nu ai luat cu asalt frigiderele, înseamnă că am făcut ceva bun! Care sunt cărțile despre mâncare de care tu (și mai ales papilele tale gustative) nu vă mai puteți sătura?